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Recomendaciones de la gira gastronómica

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XÀTIVA

29/11/2009 | Comentarios: 0

Paco, el cicerón del restaurante “La abuela” nos espera con nuestra mesa puesta y una botella de cava obsequio de Xevi Boada para despedir su etapa juglaresca. Brindamos por su suerte y degustamos el arroz. Paco forma parte de la historia de “La Abuela” treinta años de profesión a la antigua. El exquisito cuidado sin amaneramiento de la ilustrada explicación de los  platos, testimonian su dedicación al arte del buen servir. Gran aficionado a la literatura encontró en Minnie su Laura tal como Petrarca en su “Cancionero”."(Cuaderno de gira-Sábado 28 de noviembre-Xàtiva)

Nombre:  Casa La Abuela
Dirección: Calle La Reina , 17.
Situación: Cerca por la parte trasera del restaurante, donde se conserva la puerta original, de la Plaça de la Bassa
Tel:   96 2281085
Especialidat de la casa: Arroces

Menú:
Precio menú: 15 euros

Carta: Estupenda
Precio carta: A precios de menú
Platos destacados de la carta: Manitas de cerdo a la plancha, pulpo a la plancha ,sardina macerada, arroces.
Postres: Caseros y del país Pueden encontrar un helado de turrón divino y postres árabes sin exceso de azúcares.
Vinos: Atrevánse con los del país y si no quieren arriesgar “Angosto”
Día festivo: Los domingos .Pero mientras dure la crisi los domingos también pueden comer en Casa La Abuela
Singularidat destacable: Paco que lleva unos treinta años sirviendo en la casa es un gran apasionado en el oficio de servir y se desplega mesuradamente a sus clientes en el arte de complacerlos.
Decoración-ambientación: El restaurante es la unión de dos casas y sus comedores forman parte de la historia y carácter del edificio . Cada uno se personaliza por el espacio que ocupa y por su decoración.
Se puede fumar?   Sí
Hay mucho humo? No
Ruido:  Sereno
Temperatura: Buena porque no  reparamos en ella
Dimensiones del espacio: Algunos salones amplios sin desmesura y habitaciones que conforman comedores.
Servicio Manteles y servilletas : Composición de la combinación de los dos clásicos manteles de tela Blanco y de Color y con el tacto de la antigua mantelería.
WC? Austeros y higiénicos
Tienen la TV ?   Creeemos que no Si la hay no nos hemos percatado
Se esperan después de la función?  Los horarios intempestivos de Xàtiva no responden a la voluntad generosa de espera. La representación empieza a las diez y media y con retraso .Ni se nos ocurrió preguntarlo.


Anécdota:  Paquito Munyoç amigo valenciano y nacido en Xàtiva nos envía a tan plácido lugar, donde nos espera una mesa con porcelana de la de siempre y unos platos a la altura de despedida de "La Cena." Con un Cicerón literario y cinematográfico que a punto de meterse  a visionar “Soldados de Salamina” sin saberlo tuvo de comensal a Sanchez Mazas
Calificación :  Un buen lugar para complacerte

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